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省政协让海南味道香飘四方调研报告出炉

时间:2019-05-24 12:47 来源:未知 作者:admin

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  人民网海南频道海口10月23日电(记者 毛雷)政协海南省委本年以来为丰硕海南旅游要素,提拔琼菜品牌,以加速海南餐饮业成长为切入点,环绕“舌尖上的海南”开展年度重点调研。海南省政协副主席赵莉莎率部门省政协委员和业内人士,赴云南、重庆进行专题调查和调研。构成《关于做优做强餐饮财产,让海南味道飘香四方的调研演讲》(以下简称《演讲》),海南省当局次要带领在此《演讲》上批示:“做强餐饮财产是全域旅游的第一篇大文章,应予以高度注重。”

  《演讲》指出,海南具有积厚流光的琼菜美食文化。琼菜是中华美食文化的一支主要力量,其汗青渊源可追溯至唐宋。海南奇特的地舆区位和天然资本为琼菜的成长供给了丰硕的食材,琼菜食材新颖、烹调清淡的特点也很是契合当今既健康又时髦的绿色、原生态、摄生的饮食文化潮水。

  同时,海南构成一批名菜品牌和特色小吃。以文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊为代表的老字号“四大名菜”盛名在外,2015年海南国际美食博览会又评出“海南十大特色名菜”“海南十大名小吃”。很多本土菜肴还有海南粉、抱罗粉、清补凉等小吃风味独具一格,令人唇齿留香;甘薯粥、木瓜酸粥等味道奇特,所用竹筒、椰壳、葫芦瓢等餐具也具有浓重黎族风情。

  近年来,在国际旅游岛扶植的鞭策下,出格是以旅游业为龙头的现代办事业快速成长,无力地带动了海南餐饮业的成长。财产转型方面,地方“八项划定”出台后,海南餐饮业适应经济成长新常态,自动调整,高端餐饮消费下降,以经济实惠、无益健康、平安养分、甘旨可口、便当快速的普通化餐饮因为刚性需求而不变增加,成为鞭策海南餐饮业成长的随波逐流。财产规模和推进就业方面,据省酒店与餐饮行业协会统计,2015年海南餐饮业总收入 222.08亿元,同比增加12%,占全省GDP的5.9%;全省餐饮企业2.87万家,吸纳就业32.56万人。拉动旅游餐饮消费方面,2015年海南欢迎境表里旅客总数为5335.66万人次,旅游总收入572.49亿元,人均收入1080元,据估算旅客平均破费在餐饮上的收入约每天80-100元。

  从省内看,为实现“十三五”与全国同步全面建成小康社会、根基建成国际旅游岛的成长方针,省委省当局正在大手笔加速鞭策省域“多规合一”试点和供给侧布局性鼎新,提出了成长十二大重点财产、全域旅游、斑斓海南“百千工程”、精准扶贫和扶植“健康海南”等重点使命,这为海南餐饮业紧扣上述成长需要,做好餐饮“+旅游、+康体摄生、+互联网、+文化、+房地产”等文章,缔造无效供给,实现融合成长供给了广漠的成长空间。

  从行业内部看,海南餐饮业的特殊性是除了满足岛内需求以外,还可衔接和吸引不竭敷裕起来的13亿国人以至境外客人来琼旅游的复杂消费。为此,精准对接岛表里市场需求,深度细分海南特色餐饮业态,为分歧条理人群供给休闲餐饮、旅游餐饮、无机餐饮、快餐团餐、摄生餐饮、农家乐等丰硕多元的特色餐饮办事,让其充实体验 “舌尖上的海南”,享受“海南味道”,将为海南餐饮业的成长供给强大的市场动力。

  同时,《演讲》还自创云南、重庆经验,连系海南现实,提出了党政带领高度注重,强化顶层设想;融合成长,延长财产链条;培育搀扶,强大财产实力;讲好故事,宣传“海南味道”;优化办事,阐扬行业协会感化等五点建议,为海南餐饮业的成长提出了具有扶植性的看法。

  目前,相关部分正在放松落实省带领批示精力,进一步研究若何“让海南味道飘香四方”。

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